Au cœur de la Côte Vermeille, à deux pas du port de Port‑Vendres, le restaurant Le Cèdre, reconnu par la plupart des guides gastronomiques, propose une cuisine classique parsemée de subtilités innovantes.
Dans un cadre paisible et verdoyant, face à la mer Méditerranée, une équipe jeune et compétente vous accueille avec l'ambition de vous faire partager un instant de bonheur et de sérénité.
Notre chef sélectionne le meilleur de la richesse et de la diversité du terroir Catalan. Il respecte le produit pour en extraire toutes les saveurs et joue sur les associations afin de mettre en éveil toutes vos sensibilités gustatives.
Tout ce que nous vous proposons est cuisiné intégralement sur place. Il en est de même pour nos fonds de sauces et nos jus, ce qui permet de réaliser des sauces minute raffinées et concentrées.
La carte évolue au rythme des saisons et les poissons de la pêche locale varient selon l’activité des petits métiers de Port‑Vendres.
Afin de parfaire votre repas, notre carte des vins se compose d'une centaine de références, issues principalement du vignoble roussillonnais où la diversité des terroirs offre une palette de vins parmi les plus complètes qui soient.
Vous ne savez pas quel vin choisir pour accompagner votre repas ?
N'hésitez pas à essayer nos accord mets et vins, spécialement sélectionnés pour révéler tous les arômes de notre cuisine.
