DÉJEUNER - De 12h à 13h15 du mercredi au dimanche
DINER - De 19h30 à 21h15 du mercredi au dimanche
FERMETURE HEBDOMADAIRE - Le lundi et le Mardi
PARKING: Le restaurant dispose d'un parking.
Merci de ne pas stationner sur les places numérotées,
celles-ci sont réservées à la clientèle de l'hôtel.
"Le Bar Sans Nom": notre bar à tapas, au bord de la piscine est ouvert aux beaux jours, sans résevation.
FR
En salle ou en terrasse...
La salle du restaurant est source de ravissement gastronomique mais aussi visuel. L’ancien piano qui trône au centre est source de toute les attentions et nous ravie des passages furtifs de quelques mélomanes. Vous aurez plaisir à déguster votre repas sur nos tables orientés face à la mer, dont la vue magnifique sur le port de port vendre et la baie n’aura de cesse de vous émerveiller.
L’été vous aurez plaisir à déguster votre repas sur une terrasse panoramique toujours à l’ombre du grand cèdre centenaire et bercé par les embruns délicats et vivifiants. Un lieu idéal pour un dépaysement total.
Réserver Site du restaurant
L’été vous aurez plaisir à déguster votre repas sur une terrasse panoramique toujours à l’ombre du grand cèdre centenaire et bercé par les embruns délicats et vivifiants. Un lieu idéal pour un dépaysement total.
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LE CHEF
Le Chef Marc FAURE est un enfant du pays à la cuisine inventive, sincère et chaleureuse.
Après avoir évolué au sein de plusieurs tables reconnues de la région, il rejoint Le Cèdre fin 2017.
Aussi à l’aise avec les plats « marins » qu’avec les assiettes « terriennes », il sélectionne les produits de notre terroir et les magnifie dans une cuisine délicate et généreuse.
Passionné par sa Catalogne natale, il parsème ses plats de notes gustatives et a à coeur de ne travailler que des produits frais et de saison, faisant la part belle aux petits métiers de Port-Vendres et aux producteurs locaux.
Refusant la routine, il a pour réelle passion de proposer constamment de nouveaux menus et de nouveaux produits, glanant les idées au fil de ses rencontres et découvertes.
Voir la carte
Après avoir évolué au sein de plusieurs tables reconnues de la région, il rejoint Le Cèdre fin 2017.
Aussi à l’aise avec les plats « marins » qu’avec les assiettes « terriennes », il sélectionne les produits de notre terroir et les magnifie dans une cuisine délicate et généreuse.
Passionné par sa Catalogne natale, il parsème ses plats de notes gustatives et a à coeur de ne travailler que des produits frais et de saison, faisant la part belle aux petits métiers de Port-Vendres et aux producteurs locaux.
Refusant la routine, il a pour réelle passion de proposer constamment de nouveaux menus et de nouveaux produits, glanant les idées au fil de ses rencontres et découvertes.
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La Cuisine
Une cuisine savoureuse et authentique, entre mer et montagne…
Cochon Tirabuixo, Agneau Catalan El Xai, Anchois de Collioure, Poissons de la pêche locale, petits producteurs locaux d’huile d’olive, de fromages, de fruits et légumes sont un échantillon de tout l’amour de notre terre que nous aimons à magnifier pour vous faire partager notre passion de l'incontestable richesse du terroir catalan.
Réserver
Cochon Tirabuixo, Agneau Catalan El Xai, Anchois de Collioure, Poissons de la pêche locale, petits producteurs locaux d’huile d’olive, de fromages, de fruits et légumes sont un échantillon de tout l’amour de notre terre que nous aimons à magnifier pour vous faire partager notre passion de l'incontestable richesse du terroir catalan.
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LA CARTE
Afin de garantir des produits frais et de qualité, notre carte se veut volontairement réduite. Une ardoise complète la carte selon le marché ou la pêche du jour des petits métiers de Port-Vendres.
Elle évolue toute l’année pour s’adapter au calendrier des saisons …
Pour toutes ces raisons et bien d'autres, nous avons obtenu le titre de Maître restaurateur, Table de qualité par le Collège Culinaire de France et notre table est reconnue par le Guide Michelin et Gault&Millau.
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Carte des vins ET BOISSONS
Elle évolue toute l’année pour s’adapter au calendrier des saisons …
Pour toutes ces raisons et bien d'autres, nous avons obtenu le titre de Maître restaurateur, Table de qualité par le Collège Culinaire de France et notre table est reconnue par le Guide Michelin et Gault&Millau.
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Carte des vins ET BOISSONS
Avis clients
Horaires et jours d'ouvertures
Fermé le Lundi et le Mardi,
Le Restaurant vous ouvre ses portes du Mercredi au Dimanche, midis et soirs.
De 12h00 à 13h30.
De 19h30 à 21h30.
De 19h30 à 21h30.